غليزان تحقّق الاكتفاء و تموّن الولايات المصنعة للأجبان

بلغ إنتاج الحليب بولاية غليزان أزيد من 70 مليون لتر خلال موسم 2018 ، حيث يمثل إنتاج حليب البقر حوالي 90 بالمائة من الإنتاج السنوي حسب المصالح الفلاحية ، و أوضح المصدر أنه تم جمع 25 مليون لتر أي بنسبة 30 في المائة من إنتاج الولاية الذي وصل إلى 70 مليون و 582 ألف لتر و تجاوز بذلك معدل الإنتاج الوطني و المقدر بنحو 50 مليون لتر و بلغ إنتاج حليب الأبقار أكثر من 61 مليون لتر و الماعز 9 ملايين لتر ، بحيث لا تزال الكمية المجمعة تشكل نسبة ضئيلة مقارنة بحجم الإنتاج الكلي سنويا لهذه المادة الاستهلاكية و الأولية في التحويل خلال عملية تجميع إنتاج الحليب من الفلاحين و مربي الأبقار ، و يتم تحويلها لتزويد 4 وحدات بالولاية و كذا عديد الولايات منها تيزي وزو ، بجاية ، الجزائر و البليدة بالحليب لإنتاج الأجبان و غير حليب الأكياس المدعم ، فيما يتم توجيه كميات حليب من طرف المربين إلى الأسواق أو لأصحاب مصانع مشتقات الحليب رغم دعم هذه الشعبة في مجال تربية الأبقار الحلوب ، بينما يشتمل القطاع على حوالي 35 مركزا لتجميع الحليب و يوجد ما يربو عن 1000 مربي ، كما يبلغ عدد رؤوس الأبقار 38 ألف رأس منها 22 ألف بقرة حلوب و 64 ألف رأسا من الماعز . و معلوم أن قطاع إنتاج الحليب عرف تطورا خلال السنوات الماضية إذ تراوح ما بين 70 و 90 مليون لتر سنويا جعلها تحتل المراتب الأولى وطنيا . ليندة بلجيلالي