مضغوط دجاج بالخضار

المكوّنات

دجاجه مقطعه الى 4 اجزاء

حبة بصلة مقطعة شرائح رفيعة

حبتين جزر مقطع طولي

حبتين بطاطس مقطع طولي

حبة فلفل رومي مقطع طولي

حبة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة

3 حبات فلفل اخضر حار حسب الرغبة

3 فصوص ثوم مفروم ناعم

ملعقة صلصة

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة سمن نباتي

بهار حب (ورقة فلفل غار- عود قرفه - حبة خولنجان- حبة ليمون ناشف)

ملعقة كبيرة بهار مطحون مشكل

0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود

0.5 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونه

ملعقتين صغيرة ملح

4 كاسات رز بسمتي مغسول ومنقوع في ماء ساخن مدة نصف ساعه ومصفى جيد

ماء

طريقة التحضير

نسخن الزيت والسمن في قدر الضغط