كبسة دجاج هندية 😋

المكوّنات

دجاجة مقطعة ومغسولة

زيت طبخ

شرائح بصل

3 فصوص ثوم شرائح

شرائح فلفل رومي

3 اعواد نعناع طازج

عود قرفة كبير

7 حبات قرنفل

ملعقة صغيرة كزبرة حب

ملعقة صغيرة كمون حب

3 حبات بهار النجمة

1 ورق غار متوسطة

2 ليمون اسود

1 ملعقة كركم

1 ملعقة متوسطة بهار الكاري

ملعقة كبيره ونص معجون طماطم

2 ماجي

0.5 ملعقة ملح

رشة هيل مطحون

3 كوب رز ابو كاس مغسول ومنقوع لمدة نص ساعة

2 قرن فلفل حاار يوضع مع الرز

للتزيين:

1 جزر كبيرة مبشورة

1 فلفل رومي كبيرة مقطعة شرائح

شرائح بصلة كبيرة مقطعة

رشة ملح

رشة كركم

زبيب الكمية حسب الرغبة

لتبخير الرز: فحمة مشتعلة وزيت

طريقة التحضير

نحمس الدجاج في الزيت مع البصل وبقية المقادير والبهارات الى ان يتغير لونها قليلا ثم نضع الماء وتترك ع النار لمدة 20 الى 25 دقيقة..