العاصمة: إرتفاع المواد الأولية يهدد بقاء “الخفافجية"

يعاني “الخفافجية" بالعاصمة، من خطر الإفلاس، بسبب دفعهم لفاتورة “قاسية" جراء الارتفاع القياسي الأخير لأسعار القمح الصلب والسكر بفعل عامل المضاربة، الذي أدى بدوره إلى ارتفاع محسوس في سعر حلوياتهم الموجهة للمواطنين من كل الطبقات، خاصة من ذوي الدخل المحدود، حسبما كشف عنه ل “الجزائر نيوز" العديد منهم.
ويخشى محدثونا من عزوف المواطنين عن شراء حلوياتهم التقليدية، نتيجة ارتفاع الأسعار، مما قد يحيل العديد منهم على البطالة، موضحين أن هذا الارتفاع يرجع بالدرجة الأولى “لتخزين مجموعة من بائعي الجملة لكميات كبيرة من القمح الصلب والسكر، لفرض الأسعار التي يريدونها في السوق، وليس لنفاذ الكمية"، وأنهم لمسوا ميدانيا تحكم مضاربين في بورصة القمح الصلب والسكر في السوق، لفرض السعر الذي يريدونه “كطريقة للتحايل على المواطنين"، حيث اضطروا لزيادة أسعار العديد من منتجاتهم على غرار “القلبلوز"، حيث أصبح يباع بسعر 50 و60 دج بعدما كان لوقت قريب جدا يباع ب 30 و40 دج للقطعة الواحدة.
وقد سجل “الخفافجية"ملاحظاتهم بشأن ارتفاع الأسعار، على رأسها القمح الصلب الذي يعتبر المادة الرئيسية في صناعة عدة حلويات على غرار “القلبلوز"، حيث ارتفع سعره من 1050 دج ل 25 كيلوغراما في 2011 إلى 1300 دج ل 25 كيلوغراما في 2012، ليصل استثنائيا إلى سعر 1650 دج ل 25 كيلوغراما في رمضان، والسكر من 50 دج للكيلوغرام الواحد في 2011 إلى 85 دج للكيلوغرام في 2012، بالإضافة إلى كل من اللوز الذي قفز من 550 دج للكيلوغرام الواحد في نهاية 2010 إلى 1050 دج في 2012 أي للضعف، في حين ارتفع سعر الجوز من 1025 دج للكيلوغرام الواحد في 2011 إلى 1600 دج إلى 1700 دج في 2012، مما تسبب في ارتفاع أسعار بيع حلوياتهم التقليدية، “غير أن ارتفاع سعر كل من اللوز والجوز راجع إلى ارتفاعه في الأسواق الدولية".