زيادة في إنتاج مادة الحليب بالبيض

في ظل غياب مصنع مختصزيادة في إنتاج مادة الحليب بالبيضيتم جمع ما يقرب من 4.000 لترا من الحليب الطازج يوميا بولاية البيض والتي تحول إلى مصنع إنتاج الحليب ومشتقاته بولاية سعيدة حسب ما علم من مسؤولي قطاع الفلاحة بالولاية.ويتم جمع هذه الكمية من الحليب الطازج على مستوى مركز هيأته المصالح الفلاحية لهذا الغرض قبل تحويلها إلى مصنع إنتاج الحليب بسعيدة (التابع لمجمع جيبلي العمومي) وذلك بناءا على اتفاقية مبرمة في ذات الشأن حسب ما أوضح مدير القطاع حمودي بن رمضان.وعرفت عملية جمع الحليب الطازج من مختلف أصناف الثروة الحيوانية بولاية البيض زيادة ملموسة حيث لم تكن الكمية المجمعة خلال سنوات سابقة تتعدى سقف 600 لتر يوميا وفق ما تمت الإشارة إليه.ويحصي قطاع الفلاحة حاليا نحو 30 متعاملا منتجا للحليب على مستوى الولاية والذين يساهمون بشكل فعال في عملية تجميع الحليب بالمركز حيث تتم العملية بصفة منتظمة.وسجلت ولاية البيض خلال السنة المنصرمة نحو 85 69 مليون لتر من الحليب الطازج حسب ما ذكرت ذات المصالح وتحصي الولاية نحو مليوني رأس من الأغنام وأكثر من 28 ألف رأس من الأبقار وحوالي 200 ألف رأس من الماعز وما يزيد عن 12 ألف رأس من الإبل يملكها ما يناهز 17.348 مربي وهي ثروة حيوانية تشكل دعامة أساسية في إنتاج الحليب بالولاية والجهة الغربية ككل مثلما أضاف السيد بن رمضان.ويبقى افتقار ولاية البيض لمصنع مختص في إنتاج الحليب ومشتقاته عائقا كبيرا أمام المربين الذين يأملون في تلبية هذا الانشغال بما يضمن التكفل بالمنتوج المحلي من الحليب كما يرى عدد من المتعاملين في شعبة الحليب.