طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل

المقادير

أولا : الدجاج

عدد 6 قطع صدور دجاج
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
بهارات، ملح، فلف أسود و فلفل أحمر
خيار مخلل
عدد 1 علبة زبادي
طماطم مقطعة شرائح
خس مفروم

ثانيا : خبز الصاج

عدد 3 كوب دقيق
عدد كوب و ربع ماء
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح و ملعقة سكر
عدد واحد بيضة

طريقة اعداد الشاورما
الدجاج

1 - نقوم بأضافة قطع الدجاج في عبوة خاصة و نضيف اليها المكونات التالية : الليمون، الزيت، البهارات، الملح و الزبادي .
2 - نقوم بوضع العبوة التي تحتوي علي شرائح الدجاج المتبلة في الثقلاجة لمدة 24 ساعة حتي تمتزج بالكونات و تتبل جيدا .
3 - نقوم بقلي قطع الدجاج في مقلاة مع قليل من الزبدة .
4 - نترك قطع الدجاج حتي تتحمر قليلا ثم نحضر سكينة و ونقوم بتقطيعها إلي شرائح مستطيلة .

خبز الصاج

1 - ننشط الخميرة و ذلك بوضعها في الماء و نضيف اليها ملعقة السكر .
2 - نقوم بتحضير العجينة و ذلك بخلط الدقيق و الملح و الخميرة .
3 - نترك الخيط لمدة 1/2 ساعة حتي يختمر .
4 - بعد أكتمال تخمر العجينة نقوم بلفها علي هيئة دوائر و نقوم بفردها حتي تكون متماثلة.
5 - مهم جدا ان نقوم بتنظيف الصاج بين كل قطعتي خبز حتي لا يحترق خبز الشاورما ثم نقوم بأعداد الشاورما مثل المطاعم بالظبط عن طريق حشو الخبز بقطع الدجاج و نضيف اليها الخس المفروم و المخلل و كذلك الصلصة و أيضا يمكن أضافة شرائح فلفل مقطعة حسب الرغبة و نقوم بلف الخبز بالشكل المعتاد و صحتين و عافية .