Tamanrasset - Pâtisserie


Tomina aux dattes



Tomina aux dattes
Faîtes griller deux bols de semoule dans une casserole,
Remuez sans cesse avec une cuillère en bois,
Faîtes cuire des dattes à la vapeur dans une couscoussière,
Faîtes fondre le beurre à petit feu, puis mettre les dattes, la semoule et le beurre dans une jatte.
Malaxez le tout du bout des doigts,
Façonnez ensuite des boulettes en formes de petits oeufs ou formez des losanges et enfin présentez les dans une assiette creuse.




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