Algérie - Les plats


recette de la paëlla terre et mer, plat de la cuisine espagnole





Bonjour tout le monde, A votre demande la recette de la Paëlla, paëlla au poulet et fruits de mer, paëlla terre et mer que vous m'avez demandé depuis un certain moment, mais par ce que je voulais faire la recette, bien comme il faut, avec tout les ingrédients indispensables pour faire la vraie paëlla comme je l'ai apprise de ma belle mère espagnole. La seule chose que je n'ajoute pas c'est chorizo. Je vous passe le lien de la recette imprimable: https://www.amourdecuisine.fr/article... Les ingrédients: pour 6 à 8 personnes: - 1 blanc de poulet coupé en morceaux, sinon des cuisses de poulet selon le nombre de personnes. - quelques langoustines - 100 à 200 gr de moules - 100 à 200 gr d'encornets en rondelles - 1 oignon - 2 à 3 gousses d'ail - une belle poignée de petits pois - 1 poivron rouge coupé en lanières - persil haché - 450 gr de tomates concassées - 1 verre de riz ( riz spécial paëlla si vous trouvez) - 1 verre et demi d'eau ( sinon 2 verres si vous avez une petite sauce avant d'ajouter le riz) - sel, poivre noir, cumin, paprika, curcuma, safron.. - huile d'olive extra vièrge




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