Algérie - Desserts


Recette de Bread pudding



Recette de Bread pudding
Temps de préparation
15mn

Temps de cuisson
45mn

Temps de repos
0mn
LES INGRÉDIENTS
Pour personnes
Lait 1/2 écrémé : 1 l
Oeuf(s) : 4 pièce(s)
Vanille liquide : 0 cl
Cannelle en poudre : 5 g
Pain : 215 g
Cassonade : 100 g
Raisin(s) sec(s) noir(s) : 50 g
Beurre doux : 50 g
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DESCRIPTIF DE LA RECETTE
ETAPE 1
Couper le pain rassis en petits morceaux, puis le disposer dans un moule beurré de 22 cm et ajouter les raisins secs.
Préchauffer le four à 180 °C.

ETAPE 2
Dans une casserole, faire chauffer le lait à feu doux. Ajouter la vanille, la cassonade et la cannelle, mélanger puis retirer du feu.
Faire fondre le beurre à feu doux.
Battre les oeufs, puis ajouter progressivement le beurre fondu et le lait chaud. Verser ensuite l'ensemble de la préparation dans le moule et la saupoudrer de cannelle.

ETAPE 3
Enfourner pendant 45 min à 1 h, jusqu'à ce que le centre du pudding soit pris (Vérifiez avec la pointe d'un couteau).




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