Quelle est la cuisine la plus mauvaise pour la santé au monde (par exemple, coréenne, japonaise, thaïe, etc.) ?

Je ne suis pas nutritionniste mais en tant que Végan j'ai un peu potassé le sujet et je dirais qu'il est difficile de prétendre que les problèmes de notre mode d’alimentation moderne peuvent être imputés à une zone géographique..

Ce serais les cuisine qui contiennent le plus d'acides gras saturés, le plus de cholestérol et le plus de fer héminique qui est cancérigène bien que plus facile à assimiler que le fer non-héminique quand ce dernier n'est pas accompagné de vitamine C car la vitamine C aide à l’absorption du fer présent dans les plantes..

Maintenant il y a d'autres facteurs à prendre en compte car certains aliments permettent de tempérer les effets négatifs du cholestérol, des acides gras saturés et du fer héminique.. De même, certains aliments qui ne sont pas nocifs par eux même peuvent aggraver ces effets négatifs.. comme le sels par exemple, qui n'est pas mauvais pour la santé en soi même à très forte dose mais peut aggraver les problèmes causés par les graisses et le cholestérol..

Donc, je dirais la cuisine la plus mauvaise pour la santé est surement la cuisine traditionnelle des Inuits.. Tellement mauvaise en fait qu'il y a encore 200 ans, ils avaient une espérance de vie de 27 ans..

En gros ils ne mangeaient que de la viande et leur seule dose de vitamine C était la bouillie digéré qu'ils pouvaient trouver dans certains animaux.