Alger - Pâtisserie


Mchaouek Petits Fours



Mchaouek Petits Fours

Ingrédients : 

  • 3 mesures de noix de coco
  • 1 mesure de sucre
  • 2 blanc d'oeufs
  • 1 cuil. a soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel pour les blancs d'oeufs


Préparation :

  • Battre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel jusqu'à obtention d'une mousse
  • Dans une terrine mélanger noix de coco, sucre, et l'eau de fleur d'oranger délicatement.
  • Ajouter les blancs d'oeuf.
  • Dans un plateau métallique non collant, disposer les petites boules du mélange en formant des boulette.
  • Il faut les espacer afin qu'elles ne se collent pas durant la cuisson
  • Faire chauffer le four durant 5 min, faire cuire les petits gâteaux durant 15 min. Attention a ne pas les faire brûler.
  • Avant de les détacher du plateau laisser refroidir durant une 1/2 heure





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