M'sila - Entrées

Le zviti, zfiti, z'fiti, batot ou slata mehras



Le zviti, zfiti, z'fiti, batot ou slata mehras
Cette entrée est originaire de la ville de M'Sila. Cependant cette entrée est largement répandue dans l'oasis de Bou Saâda et dans les villages de Medjedel et Aïn Errich.

Il s'agit d'une salade qui se mange chaude à base de galette, de piments verts et/ou rouges, d'ail, de tomates parfumée à la coriandre fraîche et l'huile d'olive. Les ingrédients de cette salade sont broyée dans un récipient traditionnel en bois dit mahrez.

La coutume veut que l'on mange cette salade avec des ustensiles en bois uniquement. La majorité des restaurants proposant le zviti le présente dans une assiette creuse en bois accompagnée d'une cuillère en bois importés tout deux des artisanats réputés dans l'art du bois de M'Sila




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Numéro commentaire : 374278
Posté par : fares ghosty
Ville : lyon
Pays : France
Date : 30/03/2018
Message : ceci est la photo de ma mere cest elle sui la fait!