Algérie - Entrées

LA « MAGHLOUGA », UNE ENTRÉE SAVOUREUSE


LA « MAGHLOUGA », UNE ENTRÉE SAVOUREUSE
Tu vas me dire que c’est peut-être un peu tiré par les cheveux mais mon entrée m’a fait penser à une calzone napolitaine…Un air d’Italie en pleine vallée M’zab, why not !



Au cœur de deux feuilles de farine de semoule se glisse des ingrédients qui feraient saliver les moins gourmands d’entre nous. Viande hachée, tomates, carottes, ail râpé, oignons composent cette farce savoureuse que je découvre en découpant en deux ma « Maghlouka ». C’est riche et savoureux, excellent pour me mettre en appétit !



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