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Houmos Zitouni


Houmos Zitouni
Ingrédients

550 g de pois chiches (1 grosse boîte)
le jus de 2 citrons
100 ml d'huile d'olive vierge extra et un peu d'huile de colza
1 cuillère à café de miel d'accacia
4 grosses gousses d’ail
1 brin de menthe fraîche hachée
tranches de pain

Préparation (10mn env.) :

Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l'aide d'un robot.

En cours de mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu'à obtention d'une préparation lisse et homogène.

Ajouter l'huile d'olive et continuer de mixer. Incorporer le miel.

Eplucher l'ail et le piler. Laisser reposer l'ail pendant 5 minutes.

Incorporer l'ail à la préparation, à l'aide d'une fourchette.

Dresser dans un plat de service et sa




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Numéro commentaire : 9322
Posté par : hocine hasni
Profession : chef de groupe folklorike baroud
Ville : oran
Pays : Algérie
Date : 16/12/2010
Message : salme alikome ana hasni tdsmane wahran 31 bon tahya baroud t3e sahra



Numéro commentaire : 2493
Posté par : yasmine
Profession : infermiere
Ville : montreal
Date : 14/01/2009
Message : et dire ke cette recette je la croyais libanaise , je suis contente qu' on la chez nous. les libanais sont tellement fiere de leur hummus.



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