Algérie - Pâtisserie


Halwet skerfadj



Halwet skerfadj
Délice datant du XVIe siècle, cette pâtisserie citadine trouve sa place dans les tablées festives algérienne. Il s’agit de carré de semoule que nous passons sur une râpe avant de le faire frire pour enfin être plongé dans un sirop maison au citron.




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