Comment faire de la crème avec du lait

Si une recette nécessite de la crème, utiliser du lait à la place n'est pas toujours une bonne idée, car le lait n'a pas les mêmes propriétés. Par exemple, vous ne pouvez pas faire du beurre à partir de lait entier, mais vous pouvez en faire avec de la crème fraiche. Heureusement, préparer votre propre crème est simple. Tout ce qu'il vous faut est du lait entier et du beurre ou de la gélatine. Toutefois, si vous voulez ce qu'il y a de mieux, utilisez du lait non homogénéisé à la place.

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https://fr.wikihow.com/faire-de-la-cr%C3%A8me-avec-du-lait