🥖Parlons (et goûtons) pain !

Quel pain se trouve dans nos assiettes aujourd’hui en Algérie (en Méditerranée) ? De l’Algérie en passant par la France, aller-retour : une histoire de pain...

Pain quotidien, pain symbole, pain mémoire. Depuis toujours, le pain dépasse le simple rôle d’aliment : il accompagne nos vies, raconte nos époques et reflète nos réalités sociales, culturelles, politiques et gustatives. Qu’il soit galette croustillante, pain moelleux, blanc, complet, levé ou non levé, ou façonné de mille façons, il incarne à la fois un patrimoine et un miroir de nos sociétés.

Cette table ronde propose un voyage entre les deux rives de la Méditerranée, de l’Algérie à la France, pour interroger le pain dans toutes ses dimensions. Car derrière cet aliment hautement symbolique se nichent des histoires de transmission, des héritages partagés, mais aussi des défis d’avenir : réchauffement climatique, nouvelles cultures céréalières, évolution des goûts et des pratiques. Et vous, savez-vous quel(s) pain(s) vous mangez ?

🗓 Mercredi 15 octobre - 18h00

📍 à l'Institut français d'Algérie à Tlemcen (1, rue commandant Djaber - centre ville)

Entrée libre😁

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