Tizi Ouzou

La filière lait est en plein essor dans la wilaya de Tizi Ouzou désormais classée cinquième au niveau national en matière de production, et deuxième en matière de collecte. En effet, selon la direction de l'agriculture de la wilaya, cette filière a connu un fulgurant essor grâce au développement de l'élevage de vaches laitières qui a connu un véritable boom ces dernières années. Si le caractère topographique de la wilaya de Tizi Ouzou caractérisé par des piémonts à hauteur de 82 % de son territoire global, favorisant du fait l'élevage de bétail, une grande proportion des têtes de bétail est basée dans les deux régions de Tadmaït et Fréha, régions qui, à elles seules, pourvoient environ les deux tiers de la production globale de lait de vache dans la wilaya.Pour l'année 2013, la production de lait de vache a connu une croissance de 10 %, alors qu'elle avait dépassé les 90 millions de litres durant l'année 2012. Le taux de collecte a, lui aussi, grimpé de 12 % en comparaison avec l'année dernière. Il va sans dire que la wilaya tend à mettre définitivement un terme aux pénuries du lait et ce, grâce à l'intérêt que porte la population locale à cette filière qui n'arrête pas d'attirer de nouveaux éleveurs, en particulier dans le cadre des dispositifs d'aide à l'emploi de jeunes comme ceux de la Cnac et de l'Ansej. Selon des statistiques de la direction de l'agriculture, la wilaya compte désormais pas moins de 4 257 éleveurs, soit une augmentation de 12 % par rapport à l'année 2012 où 3 825 éleveurs étaient enregistrés. Et ce, alors que le nombre de collecteurs a grimpé de 89 en 2012 à 99 en 2013.Signalons que la hausse de la production du lait dans la wilaya de Tizi Ouzou a généré non seulement la diversification de la production, qui a enregistré une production de 9 millions de litres en 2013, mais aussi l'augmentation du nombre de laiteries qui est, en effet, passé de 8 en 2012 à 13 laiteries.