La laiterie de Draâ-Ben-Khedda reprend la production

La fermeture de la laiterie de Draâ- Ben-Khedda, 10 km au nord de Tizi Ouzou, dont la production de lait est à l'arrêt depuis le 25 janvier dernier, pour raison d'hygiène, a été officiellement levée, a annoncé un communiqué de la Direction du commerce de la wilaya de Tizi Ouzou, dans la journée d'hier lundi. La même source a indiqué que la production du lait pasteurisé devait reprendre dans la même journée. L'autorisation donnée à l'entreprise de redémarrer l'activité est intervenue une fois que les résultats des analyses microbiologiques effectuées par le Laboratoire régional du centre de contrôle de qualité et de lutte contre la fraude aient été déclarés favorables. «Conformément à la réglementation en vigueur, la mesure préventive de fermeture provisoire de l'unité de production de Draâ-Ben-Khedda est officiellement levée », précise le communiqué de l'administration de wilaya. Il convient de rappeler que l'arrêt de la production au niveau de ladite laiterie est dû à la présence de la bactérie Coliforme dans le lait. Un germe détecté par les services de contrôle d'hygiène et de qualité relevant de la Direction du commerce de la wilaya de Tizi Ouzou qui ont effectué deux prélèvements, et les résultats ont démontré une présence de la bactérie en question dans le lait. Suite à quoi, l'arrêt de la production a été décidé conformément aux textes réglementaires interdisant la présence de cet agent bactérien dans les produits laitiers. Les responsables des services du commerce ont décidé d'arrêter la production momentanément, afin de permettre aux propriétaires d'éradiquer cette bactérie.S. A. M.