Crise d'approvisionnement en lait

La direction du commerce de la wilaya de Aïn Témouchent a révélé que la wilaya fait face à un déficit criant en matière d'approvisionnement de lait subventionné par l'Etat, dans la mesure où les laiteries qui exercent au niveau local n'arrivent pas à couvrir les besoins de la population.Sachant que sur les cinq laiteries qui exercent dans la wilaya, deux seulement se partagent un quota mensuel de 30 t de poudre de lait. Il va sans dire que le marché local compte énormément sur l'approvisionnement des distributeurs d'autres wilayas des différentes régions, à l'image de la wilaya de Tizi Ouzou qui comble le déficit.
"Si ce n'est l'intervention de l'approvisionnement extérieur assuré par les distributeurs d'autres wilayas voisines et bien des autres régions du pays dont celle de Tizi Ouzou, dont le marché de la wilaya demeure tributaire, la situation aurait connu une pénurie", a indiqué Soussi Mohamed, chef de service de l'observation du marché à la direction du commerce.
Selon le même responsable, les propriétaires de ces deux laiteries tentent de gérer d'une façon rationnelle et régulière la quantité de la poudre de lait qu'elles reçoivent, étalée avec une cadence régulière sur tout le mois, afin de pouvoir assurer un approvisionnement de lait sur le marché local jusqu'au prochain quota, sachant que la durée de l'écoulement de cette quantité de 30 t ne pourrait excéder 15 jours.

M. LARADJ