Le prix du poulet flambe

Dans la capitale de l'Ouarsenis, à l'approche de la fête religieuse du Mawlid Ennabaoui Echarif, les prix du poulet s'envolent. Le kilo est cédé à 390 DA, dans à peu près toute la wilaya de Tissemsilt. Les vendeurs expliquent cela par le fait que le prix de gros a doublé. Le kilo de viande blanche serait vendu entre 390 et 400 DA.Les raisons de cette augmentation des prix ne semblent pas évidentes aux consommateurs qui sont pourtant obligés d'acheter le poulet qui est un des ingrédients principaux des plats traditionnels préparés à cette occasion par nos maîtresses de maison. «Tous nos plats préparés pour le Mouloud Ennabaoui sont à base de poulet, donc, on ne peut pas s'en passer, malgré sa cherté», nous dit une vieille dame que nous avons interrogée lors de notre tournée au marché couvert de Tissemsilt. Les éleveurs, quant à eux, lient l'augmentation des prix à la hausse des coûts des charges des exploitations pendant la période hivernale. «Les charges augmentent en hiver, notamment celles du chauffage et la hausse des prix des aliments; il vaut mieux qu'on n'en parle pas», nous a expliqué un aviculteur du douar Kouacem. «Cette envolée des prix, est indépendante des prix du marché international, qui connaît une accalmie en ce moment. Mais en Algérie, il reste que ce sont les importateurs qui imposent leurs règles, ce qui fait dire aux éleveurs que «la filière avicole est en pleine crise, et la sonnette d'alarme est tirée, dans l'espoir d'attirer l'attention des pouvoirs publics sur la gravité de la situation.