Tipasa - Bientôt un complexe de production laitière

Depuis 2003, le jeune fellah et investisseur Tiar Youcef, alias Younès, avait investi sa parcelle de terrain qui s’ouvre sur la Mitidja, l’Atlas blidéen, le Mont Zaccar et le pic de Menaceur, pour faire naître, à l’aide de ses propres moyens, un complexe de production laitière.

Il sera opérationnel à partir au début janvier 2014. «J’espère que les agriculteurs de notre wilaya travailleront en partenariat avec mon complexe dès que nous nous lançerons dans la production du lait, déclare Tiar Youcef, car notre production de lait annuelle débutera avec un volume de 1,2 million de litres, et nous comptons augmenter cette production grâce à nos compétences et la technologie», ajoute-t-il. L’investisseur algérien Tiar Youcef était contraint de patienter et supporter les souffrances pendant une décennie, afin que ses installations qu’il avait façonnées voient le jour.

Son complexe a accueilli 132 vaches laitières. Les bêtes empruntent les différents hangars pourvus des équipements sophistiqués. Les gestionnaires du complexe utilisent l’outil informatique à toutes les étapes afin de pouvoir suivre l’évolution de leur cheptel. Les cas spéciaux diagnostiqués sont traités par les docteurs vétérinaires. Dans les hangars de vêlage, on trouve les abreuvoirs automatiques, les nurseries et des espaces équipés en DAL (distributeurs automatiques du lait) qui permettent l’allaitement des veaux depuis l’âge de 10 jours jusqu’à 6 mois.

Un hangar sert d’abri pour les génisses et les vaches taries. Un autre hangar équipé en DAC (distributeur automatique du concentré), un aliment spécial pour les vaches laitières confectionné dans le laboratoire du complexe est destiné à la stabulation des vaches laitières. Chacune d’elles porte autour du cou une carte mémoire enfouie dans une médaille, afin de permettre aux vétérinaires de détecter la chaleur et de suivre le cycle sexuel, éventuellement agir en cas d’urgence afin de procéder à l’insémination, d’une part, et d’autre part vérifier l’alimentation de la vache.

Une salle de traite reliée à la salle de contrôle abrite des équipements modernes. La production de lait de chaque vache est suivie. Deux silos de stockage d’aliments d’une capacité globale de 20 m3 sont plantés à proximité de l’unité de fabrication des aliments. Une fosse d’un volume de 1.400 m3 traite le lisier qui est produit par l’ensemble des bêtes réparties dans les hangars. Cette fosse permet le traitement de tout ce que dégagent les vaches afin d’obtenir l’eau épurée et la boue qui seront utilisées par la suite à d’autres fins au niveau du complexe (irrigation et engrais).

14 chambres froides sont déjà montées à proximité d’une unité de transformation du lait que produiront les pensionnaires du complexe de production laitière. L’investissement aura coûté 500 millions de dinars. Il aura fallu beaucoup d’abnégation à la famille Tiar pour franchir tous les obstacles bureaucratiques et obtenir des crédits financiers et des autorisations administratives pour concrétiser leur projet.

M'hamed Houaoura