Industrie agroalimentaire : nouvelle unité lancée à TipasaTipaza : les autres articles

Le secteur privé cherche à s'imposer dans le tissu industriel.A quelques encablures du complexe papetier Tonic Industries de Bou Ismaïl, la wilaya de Tipasa voit la création d'une unité d'industrie agroalimentaire érigée au sein de l'importante agglomération (Chaïgh, ndlr) de la petite commune rurale de Chaïba (Koléa).
La Rosée de la Mitidja (RDM), puisque qu'il s'agit de cette entité, est le résultat d'un partenariat entre un agriculteur et un industriel. Cete unité est gérée par une équipe d'universitaires et dirigée par une agronome experte dans le domaine, installée en France depuis plus d'une quinzaine d'années.
Les produits agricoles sont soumis aux contrôles rigoureux à chaque étape du processus, depuis les multiples analyses, le traitement intermédiaire et le conditionnement des produits alimentaires frais pour être proposés à la commercialisation et à l'emploi. Les produits sont sans ajouts chimiques. Cette nouvelle entreprise agroalimentaire est constituée d'un laboratoire d'agréage des fruits et légumes réceptionnés, d'une station de conditionnementoù se trouvent 9 machines (lavage, calibrage, séchage, emballage) ; d'un atelier de mise en valeur des produits agricoles regroupant 15 équipements, et enfin d'un atelier de cuisson qui abrite 7 machines.
Un espace a été aménagé pour les équipements d'analyses des sols, des eaux d'irrigation, des engrais, des pesticides, des emballages, des produits agricoles finis avant leur distribution. «La valorisation de la production agricole au niveau de la wilaya de Tipasa n'est plus un vain mot depuis la mise en 'uvre des équipements technologiques importés des pays européens par cet opérateur algérien», déclare Sidhoum Rabah, directeur des services agricoles de Tipasa. La relation de la RDM avec le marché de gros des fruits et légumes d'Attatba d'abord, et ensuite le partenariat avec les logisticiens et les producteurs des emballages de qualité sont inscrits dans la check-list du manager général de la RDM.
Les techniciens algériens maîtrisent parfaitement les machines. Ils ont été formés dans les universités d'Alger, de Blida et de Tizi Ouzou. Un effectif composé essentiellement de jeunes femmes qui ont investi les espaces de la RDM, après avoir subi des stages pratiques à l'étranger. La traçabilité des légumes et des fruits n'échappe pas au contrôle de la RDM. Cette usine arrive à produire quotidiennement (8 heures, ndlr) neuf tonnes de produits alimentaires frais prêts à la consommation dans des emballages qui répondent aux normes internationales.