TIARET

C'est l'unique abattoir sur tout le territoire de la wilaya qui commence à renouer avec les espaces de référence repartis à l'échelle nationale, où toutes les commodités se sont ralliées pour offrir aux usagers les prestations nécessaires.Lors d'une virée effectuée par nos soins, nous avons remarqué de profonds changements opérés dans l'abattoir, à commencer par le respect formel des règles d'hygiène et un personnel très qualifié en tenue règlementée selon les normes nationales. Il est à signaler qu'auparavant, cet abattoir qui relevait des services de l'APC, était presque délaissé et en proie à une anarchie qui gênait la dynamique des services de contrôle et d'inspection. Un appel d'offre décroché par l'entreprise ?'Mimouni'' a permis d'offrir de meilleures prestations aux différents intervenants. Ladite entreprise a entamé de multiples travaux de réfection touchant la totalité de l'infrastructure. Cette dernière, s'est reflétée avec un nouveau look apprécié et félicité par tous les visiteurs de l'abattoir en question, malheureusement, l'engouement connait une cadence en baisse suite au phénomène de l'abattage clandestin qui est en vogue à Tiaret. Cette pratique frauduleuse bat son plein à Tiaret en dépit des efforts déployés par les services concernés, l'exemple illustratif en est le volume de saisies de viande où les teneurs de ces marchandises s'appauvrissent en documents de passage chez les services vétérinaires relevant des abattoirs. Selon des sources sécuritaires, les ?'barons'' de l'abattage clandestin s'identifieraient comme étant des éleveurs, des bouchers et autres personnes. Parallèlement à cela, l'on évoquerait des abattoirs secrets et clandestins qui sont dans le viseur des policiers et des gendarmes. A ce titre, une enquête est ouverte, car la santé de la population demeure un souci intrinsèque des services de sécurité, et du commerce, lesquels sont à pied d'?uvre pour débusquer les fraudeurs et autres fuyants les exigences de la fiscalité. Notons, que les ?'barons'' de l'abattage clandestin se démarqueraient des services vétérinaires pour l'écoulement dans certains marchés de bêtes probablement malades ou génitrices. D'autre part, des correspondances adressées au ministre de l'agriculture par l'inspecteur vétérinaire de la wilaya dénoncent les flagrantes violations de l'instruction ministérielle relative à la prévention de la fièvre aphteuse, où il a été instruit l'interdiction du déplacement du cheptel, qu'après avis dûment signé par les services vétérinaires dans le seul souci de préserver la santé de la population et plus particulièrement à l'approche du mois de Ramadan, où les espaces de commerce de viande sont très sollicités. Par ailleurs, presque 90% des viandes exposées sur les étals du marché ?'Volani'' proviendraient de l'abattage clandestin qui bat son plein ces derniers jours. Il est à signaler que la viande congelée de bovins se fait rare sur les étals et qu'une source proche de ce dossier a indiqué en exclusivité à Réflexion, l'existence de stock dans des dépôts secrets qui n'attendent que le croissant du Ramadan pour exhiber la spéculation. De notre côté, nous dirons que la sonnette d'alarme est tirée pour préserver le pouvoir d'achat aux différentes couches sociales durant ce mois de clémence. Le nombre d'abattoirs opérationnels au niveau de la wilaya demeure pour l'heure, le principal vecteur de maladies à éradiquer.