L'expérience hollandaise dans le fromage enseignée aux agriculteurs

L'expérience hollandaise dans la production des fromages a constitué le thème d'une session de formation ouverte samedi à Souk-Ahras au profit d'une trentaine d'agriculteurs, producteurs de lait, a-t-on constaté. L'ouverture de ce cycle de formation devant se poursuivre jusqu'au 21 août en cours à l'Institut national de formation professionnel "Samai Nouar" de la ville de Souk-Ahras a eu lieu en présence du wali, de responsables de la direction des services agricoles (DSA) ainsi que de ceux de la Chambre locale de l'agriculture. Cette formation dont le but principale est de "relancer la filière" est encadrée par l'expert Hollandais Meint Scheenstra, a-t-on indiqué, précisant que des séances théoriques seront à l'ordre du jour pour présenter les meilleures méthodes à mettre en ?uvre pour assurer une fabrication de qualité du fromage dans cette région, considérée comme un bassin laitier par excellence.