La Pause, le petit gourmet Skikda : les autres articles

On assiste, ces derniers temps à Skikda, à une déferlante de petits restaurants, qui, loin des insipides fast-foods, tentent de donner à la ville de belles vitrines et surtout de succulents menus.Le petit restaurant, La Pause'constitue, indéniablement l'une de ces nouvelles «cartes jeunesse» de la ville. Situé, presque en face de l'entrée des artistes du théâtre régional, juste derrière le tribunal, La Pause, comme son nom l'indique, se veut à une halte de fraîcheur et de gourmandise.
Les couleurs rouge bordeaux qui prédominent sur la façade laissent déjà entrevoir l'agréable agencement de l'intérieur. Tout en restant in, le design interne évite le too much qu'on a tendance à rencontrer dans d'autres lieux. Les couleurs sont soft et harmonieuses avec une tonalité, très recherchée, qui parvient à feutrer l'espace du restaurant d'une touche féminine évidente. «Ma femme et moi, on s'est mis à deux pour décorer ces lieux», reconnaît le jeune Laouar Staihi Adel, le propriétaire des lieux dont la gestion quotidienne revient à Madame. Pour la carte des mets, La Pause se proclame naturellement teen. En plus des hamburgers, pizzas et autres paninis, la carte de La Pause se distingue par une exclusivité maison : le Tacos, qu'on recommande aux fins gourmets. C'est une sorte de mixtion de laitue, de frites, de viande hachée, de poulet et de tomates, savoureusement relevés par une sauce légèrement piquante. «C'est un plat mexicain et nous sommes les seuls à le proposer à Skikda», relève le jeune Adel.
La clientèle de La Pause reste très juvénile mais ceci n'empêche nullement les familles skikdies de s'y offrir une pause. «Nous proposons un menu salé pour le déjeuner et l'après-midi nous tentons de combler d'autres clients en proposant un menu sucré englobant, du lait, des viennoiseries, des madeleines faites maison, des glaces, des crêpes, des milk-shakes et des gaufres», poursuit le jeune propriétaire. Pour se faire une idée des prix, à La Pause, on peut copieusement déjeuner en ne déboursant pas plus de 350 DA, avec en prime, l'avantage de papoter dans une atmosphère fraîche et agréable.