Sidi Bel Abbès
Les garçons de café s?organisent L?association des serveurs « Plateau d?or », dont la création remonte au mois de juillet 2004, commence à s?implanter un peu partout à travers le territoire de la wilaya de Sidi Bel Abbès, tant son action vise à soutenir et à aider une catégorie professionnelle qui évolue dans des conditions souvent très précaires, affirme Sofiane Fellouce, président de cette association locale. Le nombre élevé de cafés et de salons de thé, des établissements disséminés à travers l?ensemble de la cité de la Mekerra, avec une concentration toute particulière au centre-ville, constitue, selon M. Fellouce, une raison majeure pour instituer une règle de bonne conduite vis-à-vis de la clientèle et un respect des normes d?hygiène et de qualité pour des prestations de services irréprochables. En ce sens, la formation des garçons de café, la réorganisation de ce métier et la sensibilisation des pouvoirs publics quant à la nécessité de revoir les règles de fonctionnement de ces établissements classés, sont les principaux objectifs à atteindre. Première association du genre en Algérie, indique notre interlocuteur, elle demeure toutefois otage de certaines pratiques annihilatrices. En effet, jusqu?à présent, cette association qui compte un nombre important d?adhérents, n?arrive toujours pas à trouver un local pour pouvoir entamer son plan d?action et décrocher un agrément en bonne et due forme.
Posté par : sofiane
Ecrit par : M. Abdelkrim
Source : www.elwatan.com