Relizane, un potentiel à accompagner

Avec une production de 71,2 millions de litres de lait cru réalisé lors de la campagne 2011-2012 qui vient de s'achever, la wilaya de Relizane veut, à l'instar de Souk Ahras, être en pole position en matière de production de lait. Cette production représente selon la direction des services agricoles une augmentation de plus de 5 millions de litres par rapport à la campagne 2010-2011. Selon les éleveurs cette évolution de la filière de lait est à mettre au crédit de l'engouement pour l'élevage de vaches laitières qui s'est accentué ces dernières années, la disponibilité des pâturages dans la région, mais aussi «à la politique agricole qui semble mieux prendre en compte la filière et dont les mécanismes d'aides arrivent désormais aux premiers acteurs : les éleveurs», indique-t-on. Ainsi, la wilaya dispose actuellement de plus de 20 000 vaches laitières appartenant à 3 800 éleveurs, soit 6 à 30 vaches par éleveur. La région dispose également de fermes spécialisées dans l'élevage dont certaines ont plus de cent têtes telles que la ferme Hamri dans la commune de Jdiouia qui compte pas moins de 500 vaches laitières. L'intérêt pour l'élevage ovin a incité à l'extension de la culture fourragère qui a atteint jusqu'à 35 000 hectares, produisant plus de 1,2 million de quintaux de foin, de même que les avantages dont bénéficient des éleveurs de bovins et les transformateurs de lait.
Malgré tout, et en ce qui concerne la collecte du lait au profit des unités de transformation, à peine 18 millions de litres ont été réalisés soit à peine le quart (25 %), c'est dire à quel point cette wilaya souffre encore du manque d'investissement dans le secteur de la transformation. Ainsi, en appui aux deux unités de transformation relevant du secteur privé se trouvent à Jdiouia et Sidi Saada pour une capacité totale de 105 000 litres par jour, une unité avec une capacité de 5 000 litres devrait bientôt voir le jour.