Manque flagrant d'hygiène

Le problème du manque d'hygiène se pose avec acuité dans les différents commerces de la commune de Bendaoued où le non-respect de l'hygiène règne.C'est là le constat qu'a fait la commission d'hygiène de l'APC de Bendaoued, rattachée à la daïra d'El-Matmar, située à une dizaine de kilomètres du chef-lieu de Relizane, qui a inspecté, durant le mois de septembre, une vingtaine de locaux commerciaux en exercice. Elle a établi, à l'issue de visites inopinées, 20 mises en demeure pour autant de commerces, au motif de manquement aux règles d'hygiène, a-t-on appris auprès du bureau d'hygiène de la même APC. Ainsi, des boucheries, salons de coiffure, restaurants, cafétérias, pâtisseries et pizzerias et bien d'autres commerces ont été inspectés, et les conclusions qu'ont tiré les membres de la commission étaient sans appel. Selon notre source, des restaurants n'observent pas les règles de propreté et d'hygiène qui ont recours à l'usage d'ustensiles sales et mal lavés, les tenues du personnel sont crasseuses. Des cafétérias où les gâteaux sont exposés à l'air libre sur les comptoirs, et des salons de coiffure où les instruments ne sont jamais stérilisés. Les exemples de manquement aux conditions d'hygiène sont légion et pour toutes les activités commerciales. Actuellement, ladite commission s'attelle à inspecter les cantines des différents établissements scolaires, que compte la commune. Selon une source, l'hygiène dans ces demi-pensions «est respectée pour le moment». Notons qu'aucun cas d'intoxication n'a été relevé dans toutes ces cantines, a ajouté une source du bureau d'hygiène.