Une campagne contre les intoxications alimentaires

Une vaste campagne de sensibilisation sur le danger des intoxications alimentaires sera lancée à partir du mois de juillet prochain par les services de la Direction du commerce d'Oran.

Une action qui se veut préventive, car elle vise à renseigner sur le respect des conditions d'hygiène alimentaire et sur le réflexe du consommateur à vérifier tout produit acheté. En effet, celui-ci doit éviter tout achat de denrées exposées à même le sol, notamment pour le cas des viandes, des boissons et autres produits vendus sur la voie publique, affirme-t-on du côté des inspecteurs de la qualité, qui indiquent aussi que les fortes chaleurs favorisent le développement bactériologique, d'où la nécessité de veiller à la bonne qualité des denrées destinées à la consommation.

Dans ce registre, la Direction régionale du commerce d'Oran a mobilisé une cinquantaine de brigades pour renforcer le dispositif de contrôle lors de la saison estivale. Les inspecteurs veillent au respect de la chaîne de froid, à l'étiquetage des produits, notamment les dates de péremption, de fabrication et de conservation.

Selon les enquêtes menées par le ministère du Commerce, 62% des cas d'intoxications alimentaires collectives sont enregistrés dans les fêtes, les occasions familiales et les restaurants universitaires qui échappent au contrôle des agents du commerce. Cette campagne va permettre d'axer surtout les produits à risque dans les magasins de gros et les commerces parallèles, qui sont souvent à l'origine de plusieurs violations des règles de commerce et de santé, en exposant des produits très périssables au soleil, particulièrement le lait, les fromages et certaines conserves, sans se soucier de la santé du citoyen.

Notons, par ailleurs, que des mesures ont été prises par la wilaya pour fermer le jour même certains magasins présentant un quelconque danger pour la santé du consommateur. La loi du 25 février 2009 relative à la protection du consommateur et la répression de la fraude définit les principes fondamentaux de la protection du consommateur et prévoit des mesures dissuasives.