Tarte bananes-noix de coco

Garniture : 1dl de lait, 80 g de noix de coco râpée, 125 g de sucre, 2 œufs, 1 petit verre d'eau de fleurs d'oranger, 60 g de sucre, 4-5 bananes
1. Préchauffez votre four thermostat 6-7 (180°-200°).
2. Etendre la pâte sur un moule à tarte et la percer à l'aide d'une fourchette.
3. Faites-la cuire à blanc 15 mn.
4. Battez les œufs, puis rajoutez la noix de coco et le sucre.
5. Faites bouillir le lait et rajoutez-le peu à peu au mélange.
6. Portez à ébullition pour faire épaissir.
7. Hors du feu, rajoutez 1 verre d'eau de fleurs d'oranger.
8. Versez le mélange sur la pâte et garnissez de rondelles de bananes.
9. Faites cuire 10 mn au four thermostat 6 - 7 (180°-200°).