Tarte bananes-noix de coco

1 pâte brisée ou feuilletée. Garniture : 1dl de lait, 80 g de noix de coco râpée, 125 g de sucre, 2 œufs, 1 petit verre d'eau de fleurs d'oranger, 60 g de sucre, 4-5 bananesPréchauffez votre four thermostat 6-7 (180°- 200°).
Etendre la pâte sur un moule à tarte et la percer à l'aide d'une fourchette.
Faites-la cuire à blanc 15 mn.
Battez les œufs, puis rajoutez la noix de coco et le sucre.
Faites bouillir le lait et rajoutez-le peu à peu au mélange.
Portez à ébullition pour faire épaissir.
Hors du feu, rajoutez 1 verre d'eau de fleurs d'oranger.
Versez le mélange sur la pâte et garnissez de rondelles de bananes.
Faîtes cuire 10 mn au four thermostat 6 - 7 (180°-200°).