Spécial Ramadhan pour les diabétiques non insulino dépendants

* Ne pas rompre le jeûne par les dattes
* Commencer le f'tour par une salade variée sans pain
* Préférer la chorba frick à la chorba vermicelles
* Préférer le pain du boulanger au pain tadjine et à la galette (kesra)
* Ne pas consommer le pain brioché
* Consommer la chorba sans pain
* Limiter la matière grasse au maximum dans vos plats et préférer l'huile végétale aux graisses saturées type beurre
* Préférer la viande bovine à la viande ovine
Bourek :
- Eviter de mettre la pomme de terre dans la farce du bourek ;
- le cuire de préférence au four.
* Ne pas sucrer les jus de fruits maison avec le fructose
* Eviter la consommation des boissons sucrées et prendre à la place des boissons sans sucre type sodas light
* Eviter la consommation excessive du fructose
Pour la préparation de vos gâteaux :
* 250 g de fructose remplacent 1 kg de sucre de table, 1 gâteau sec remplace un fruit. Mais attention, la consommation est limitée, c'est-à-dire une part de gâteau.
* Il faut savoir que les amandes contiennent moins de sucre que les cacahuètes, donc mettre de préférence les amandes dans la farce des gâteaux
* Ne pas cuire l'aspartame, car cet édulcorant se dégrade à la chaleur en dérivés toxiques
* Eviter les raisins secs dans le couscous
* Eviter les petits-pois dans le couscous
* Ne jamais supprimer le s'hour
Produits à base de fructose :
*Le fructose est le sucre du fruit : sa consommation est limitée.
* Une production à base de fructose remplace le fruit après le f'tour
- Flan : 1 ramequin
- Jus de fruit en pack sans sucre ajouté : 1/2 verre de 150 ml
- Jus de fruit en pack light :
1 verre de 250 ml.
Produits à base d'aspartame :
- Yaourt light : 6 pots par jour
- Soda light : raisonablement.