🥗 Salade César au poulet, œuf et tomates cerises

Ingrédients (1–2 personnes)

• 1 filet de poulet

• 1 œuf

• Une poignée de salade verte (laitue ou mélange)

• 8–10 tomates cerises

• Croûtons (facultatif)

• Sel, poivre

• Un filet d’huile d’olive

Pour la sauce :

• 2 c. à soupe de fromage frais

• 1 c. à soupe d’eau ou de jus de citron

• 1 pincée d’herbes de Provence

• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire le poulet
   Faites griller le filet de poulet dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez, poivrez, puis coupez en lamelles.

2. Cuire l’œuf
   Faites cuire l’œuf 8–9 minutes pour qu’il soit dur. Écalez et coupez en quartiers.

3. Préparer la sauce
   Mélangez le fromage frais avec l’eau (ou citron), les herbes de Provence, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une sauce lisse.

4. Assembler la salade
   Disposez la salade verte dans un bol, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, le poulet, l’œuf et les croûtons. Nappez de sauce juste avant de servir.