Sablés ovales à la confiture

250 g de margarine ramolli, 100 g de sucre glace (sucre en poudre), 4 c. à s. de maïzena, vanille, farine selon le mélange, colorant alimentaire jaune et rouge, confiture, 1 c. à s. de flan vanillePréparation :Dans un saladier, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajoutez la maïzena, la vanille et le colorant jaune ou orange, et continuez à battre. Incorporez ensuite la farine. Vous allez obtenir une pâte souple que vous étalerez avec un rouleau à pâtisserie d'une épaisseur de 5 mm. Découpez vos sablés avec un emporte-pièce ovale et décorez avec des petites fleurs comme indiqué sur la photo.Faites cuire les sablés 10 a 15 minutes à 180 °C. Retirez du four et laissez refroidir. Une fois refroidis collez les sablés deux par deux avec de la confiture. Dans une casserole sur feu, mélangez un peu de confiture 4 ou 5 c. à s. avec 1 c-à-s de flan vanille et le colorant. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.Remplir ensuite les trous des sablé et des petites fleures de cette confiture à l'aide d'une poche à douille.Extrait du site : www.cuisinealgerie.com