Oran : Concours du meilleur pâtissier et de la meilleure salle des fêtes

Dans le cadre de la Caravane nationale de sensibilisation aux risques d'intoxication alimentaire, deux concours destinés à promouvoir la qualité de l'hygiène et des services au sein des pâtisseries et des salles des fêtes sont organisés, depuis hier et jusqu'au 27 juin, à Oran. Ces deux épreuves figurent parmi les activités majeures programmées par la Direction du Commerce de la wilaya d'Oran en collaboration avec l'Union générale des commerçants et artisans algériens, le mouvement associatif et les Directions des secteurs partenaires qui ont également inscrit des actions de proximité, des manifestations portes ouvertes et une journée d'information au profit des prestataires de services. Selon les organisateurs, les sorties de sensibilisation cibleront l'ensemble des établissements et lieux concernés tels les cafés, restaurants, crémeries, salle des fêtes, camps de vacances, gares routières et places publiques. Les sièges de la Direction du commerce et de ses inspections au niveau des différentes daïras abriteront, pour leur part, des journées portes ouvertes avec la participation du Centre national du registre de commerce, du Laboratoire régional de la qualité, des Directions de la Santé et de l'Agriculture, et des Bureaux d'hygiène communaux. La Chambre de commerce et d'industrie de l'Oranie accueillera quant à elle une rencontre sur "La qualité dans le secteur des services", initiée en collaboration avec la Direction du tourisme et l'Association locale de protection et de conseil du consommateur. La protection du consommateur constitue l'objectif principal de ces journées thématiques qui coïncident avec le début de la saison estivale, une période propice à la déclaration des intoxications alimentaires, ont souligné les organisateurs. Les consommateurs seront appelés à davantage de vigilance, tandis que les opérateurs seront sensibilisés dans ce cadre sur leurs obligations relatives, entre autres, aux bonnes pratiques d'hygiène, de conformité des produits et de respect de la chaîne de froid.