Oran Le lait et ses dérivés à l'ordre du jour

Débats - La Chambre de commerce et de l'industrie de l'Ouest (CCIO) abrite depuis ce matin une journée thématique sur le lait et ses dérivés.
L'association de la protection du consommateur en collaboration avec l'Union générale des commerçants et des artisans algériens (UGCAA) et la direction du commerce de l'ouest du pays, organise, dans le cadre de la célébration de la journée nationale du lait qui se tient le 18 avril de chaque année, une journée thématique sur le lait et ses dérivés.
La filière du lait connaît, pour rappel, une évolution sensible et constante en matière de production au niveau de l'ouest du pays, laquelle a atteint un plafond de 20 millions de litres durant l'année 2011, et ce, malgré les faibles capacités locales de transformation et les différents problèmes que rencontrent les producteurs.
«Outre le nombre insuffisant d'unités de transformation, la filière du lait est confrontée à la faiblesse de la diversification des aliments de bétail limités aux fourrages concentrés et aux herbes sèches, au manque de suivi vétérinaire et à la mauvaise organisation de l'activité de collecte», indique notre interlocuteur.
En effet, la difficulté de la collecte du lait cru réside, avons-nous également noté, «dans la localisation des laiteries par rapport et à l'habitude acquise par certains transformateurs de recourir systématiquement à la poudre de lait». Pour inciter les transformateurs à intégrer le lait cru, une prime sera octroyée, en plus de la prime d'incitation déjà en vigueur, aux collecteurs de lait cru. Le but de ces mesures qui seront vulgarisées à l'occasion de cette rencontre, consiste à réduire la facture des importations de lait en poudre. Bien que la collecte de lait cru à l'ouest du pays ait connu une certaine amélioration, elle n'a pas encore réussi à concurrencer le lait en poudre. «Plus de 36 000 tonnes de poudre de lait ont été importées en 2010», ajoute notre interlocuteur. Nous avons également appris auprès de notre source que l'office interprofessionnelle du lait (ONIL) avait importée «11 millions de kg de poudre de lait pour les besoins des unités de transformation de la wilaya d'Oran uniquement».
A ce sujet, il faut préciser que notre pays importe annuellement de grandes quantités de poudre de lait, pour un montant avoisinant 3 milliards de dollars, que l'ONIL distribue depuis la crise alimentaire mondiale de 2008, à travers le système de quotas, ce qui a conduit à une tension sur le marché du lait en sachet qui est devenue récurrente.