Les cornets au miel

Pour 20 pièces, il vous faut :
Pour la pâte : 200 g de farine, 80 g de beurre fondu 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées et moulues, 4 cuillères à soupe de graines de sésame grillées, mélange eau et eau de fleur d'oranger
Pour la farce : 50 g d'amandes grillées et moulues, 50 g de noix de coco grillée, quelques cuillères de confiture d'abricot, 100 g de halwa turque, quelques cuillères de pistaches concassés, miel parfumé d'eau de fleur d'oranger, huile pour friture
Dans un saladier, bien sabler la farine, le sel, les graines de sésame moulus et entiers et le beurre.
Arroser avec le mélange eau et eau de fleur d'oranger par petites quantités jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Couvrer et laisser reposer 1 heure.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 2 mm.
Découper des cercles de 9 cm de diamètre, couvrer les cornets en métal avec la pâte, faire frire dans un bain d'huile, ensuite les tremper dans le miel tiède, égoutter et réserver.
Pour la farce, mélanger les amandes, la noix de coco et la halwa turque.
Ajouter la confiture en mélangeant pour obtenir une pâte. Une fois vos cornets refroidis, les remplir de farce et les décorer avec les pistaches.
Extrait du site : www.bonoise-recettes.com