Le nouveau challenge des gestionnaires

La formation et les stages de recyclage du personnel est une nécessité absolue pour améliorer la prestation des hôtels et aspirer à attirer une clientèle internationale.Tel est le constat unanime fait par les professionnels du secteur et même par le ministre, Mohamed Amine Hadj Saïd. Dans ce cadre, il a annoncé récemment à Oran, qu'une convention de partenariat avec l'Union européenne (UE) est en cours d'élaboration pour développer le système de formation dans le domaine touristique. Cette initiative intervient en parallèle à d'autres actions de redynamisation des projets d'écoles de formation en hôtellerie et tourisme, à l'instar de celle en cours de réalisation à Aïn Benian (Alger).Certains propriétaires d'hôtel ont pris conscience de cet élément et ont carrément adopté un plan de formation. C'est notamment le cas de la chaîne Eden, dirigée par Karim Cherif, qui a été aussi élu à la tête de la Fédération nationale des hôteliers. A la tête d'un petit empire, ce dirigeant a un grand appétit quand il s'agit d'investissements touristiques. Et c'est justement suite aux recommandations du la FNH relatives au volet formation et recyclage du personnel en poste, qu'une cellule de formation a été installée.La chaîne Eden se veut être un précurseur dans la mise en place de ce genre de centres de formation dans ses unités. Cette mission a été confiée à Omar Hibouche, qui compte plusieurs années d'expérience dans la gestion et est l'un des formateurs de formateurs que compte le secteur hôtelier. Au niveau de la chaîne, la formation est à la carte, c'est-à-dire en fonction des demandes des gestionnaires des hôtels Eden. Des thèmes sont élaborés en fonction des besoins. La formation la plus suivie est «La réception, c?ur de l'hôtel» et le travail au niveau des étages (Les chambres).La formation s'articule autour de trois axes : exposés, jeu de rôles et apprentissage par démonstration. «A Oran, il y a une concurrence féroce, compte tenu du nombre d'hôtels et les parts de marché sont en train de se rétrécir, les meilleurs vont rester par le biais de leurs produits et leur qualité de service», affirme le formateur.