Hygiène et contrôle dites-vous ' Transport de viande blanche à Oran

Au moment où le ministère du Commerce transmet des SMS aux abonnés du téléphone mobile pour leur donner certains conseils sur les mesures d'hygiène à prendre concernant la préparation des produits alimentaires à la cuisson et la désinfection à l'eau de Javel des comptoirs, des planches à découper ainsi que les ustensiles, au niveau des agglomérations relevant des différentes communes de la wilaya d'Oran, le transport des viandes blanches ne répond à aucune norme d'hygiène. Il se fait au vu et au su de tous dans des bennes de camions, dans les plateaux arrière des camionnettes non bâchées et dans les malles des voitures.En effet, que ce soit le transport des viandes rouge ou blanche, les normes d'hygiène ne sont absolument pas respectées. Ce que nous avons constaté dimanche matin à Hai Chahid- Mahmoud, agglomération relevant de la commune de Hassi Bounif, est un véritable scandale. Des carcasses de dindes entassées les une sur les autres, pour certaines et d'autres mises dans des sacs ayant servi à l'alimentation du bétail, chargées à l'arrière d'une camionnette Hilux (sans bâche), faisant le porte-à-porte des boucheries pour leur livrer cette «marchandise-poison» en plein jour et en toute impunité.
Par ailleurs, au niveau de la même agglomération, plus d'une dizaine de boucheries alignées les unes à coté des autres et situées au bord du chemin de wilaya numéro 74, reliant la localité de Bir el Djir à celle de Hassi Bounif, exposent à l'extérieur de leurs locaux et à longueur de journée des carcasses de moutons alors que des travaux de terrassement sont effectués sur cette voie, soulevant des nuages de poussière qui viennent se déposer sur ces carcasses.
Cette malheureuse situation mérite la question suivante au sujet des SMS du ministère du Commerce: qui faut-il sensibiliser, les consommateurs ou les contrôleurs '