Hammam Bou-Hadjar: Une ville en quête de son cachet

Les pénuries renseignent qui veut savoir parmi les curieux et les observateurs sur l'écart entre l'offre et la demande. Et plus elles sont expressives et plus la demande va crescendo. Quand elles sont générées par des aléas difficiles à prévoir et à gérer, cela peut se comprendre à la limite sans aller justifier les insuffisances des uns et les carences des autres. Mais quand les pénuries sont programmées par inadvertance pour certains et par mégarde ou manque de coordination pour d'autres, encore cela suscite préoccupations et interrogations pour des gestionnaires de telles situations et des consternations et des supputations pour des citoyens, las de faire le tour de la ville à la recherche d'une baguette de pain sans la trouver, non pas à une heure tardive de la journée mais au zénith.

Hammam Bou-Hadjar, la cité des saints et des bains, a vécu et vit présentement ce calvaire. Comment se fait-il que des boulangers choisissent d'aller en congé durant les mois de haute saison caractérisés par des flux d'estivants record, des mariages et des retours d'émigrés ? Jamais Hammam Bou-Hadjar n'a connu une telle tension. Ce qui se dit pour le pain l'est aussi pour d'autres denrées et produits de large usage et consommation. Et pourtant les autorités locales et les élus locaux connaissent bien la situation.

Interrogé par nos soins, un boulanger qui a préféré reporter son congé a estimé «que ce n'est pas pendant les mois de juillet et août que les boulangers devaient programmer leur repos, le Ramadhan, dit-il, caractérisé par ses traditions et ses rituelles, se prête assez bien pour les congés». Quand les Bouhadjariens se plaignent du manque de pain, cela est coutumier pour eux. Mais quand des vacanciers venant du Sud et de l'Hexagone l'affichent publiquement et avec ennui et dégoût, cela donne un coup fatal au cachet touristique et thermal de la ville des saints et des bains qui vient de fêter la rituelle ouâda de Sidi Ahmed Bouhadjar, le saint vénéré dont la ville porte le nom avec fierté et dignité. Hammam Bou-Hadjar continue à être une contrée d'hospitalité et d'amitié. Elle le pourrait encore plus si toutefois les nouveaux locataires à charge de la gestion des affaires courantes du citoyen prennent conscience des enjeux et des défis qui les attendent pour se mettre à jour des préoccupations citoyennes.