Filière lait : 1er salon international Oran : les autres articles

La manifestation verra la participation d'une trentaine d'exposants entre éleveurs, transformateurs, producteurs de fromages, yaourts et autres produits.
Le Palais des expositions de Medina Jdida d'Oran abrite, du 20 au 23 du mois de février en cours, le premier Salon international des produits laitiers «Milk's days». Initiée par l'agence d'évènementiel «Win advents agency» et la Fédération algérienne des consommateurs. La manifestation verra la participation d'une trentaine d'exposants entre éleveurs, centrales laitières, producteurs de fromages, yaourts et autres produits laitiers ainsi que des fournisseurs de matières premières et associations et collectivités professionnelles. Au programme, des conférences sur le thème de la qualité et l'enjeu de la filière lait en Algérie, un concours du meilleur produit laitier sur vote du public, entre autres. Le but est de contribuer au développement de la production locale.
Le salon sera aussi une occasion pour vulgariser les mesures introduites par le gouvernement afin d'introduire le lait cru dans le système de production du lait en sachet et débattre des problèmes que rencontrent les producteurs et les transformateurs du lait. La filière lait connaît une sensible et constante évolution en matière de production à Oran, celle-ci ayant atteint 20 millions en 2012 malgré les faibles capacités locales de transformation et les différents problèmes que rencontrent les producteurs.
Outre l'insuffisance d'unités de transformation, la filière est confrontée à la faiblesse de la diversification des aliments de bétail, limités au fourrage concentré et aux herbes sèches, au manque de suivi vétérinaire et à la mauvaise organisation de l'activité de collecte. La difficulté de la collecte du lait cru réside aussi dans la localisation des laiteries par rapport aux élevages et à l'habitude acquise par certains transformateurs de recourir systématiquement à la poudre de lait.