Des boissons gazeuses et des bouteilles d'eau minérale exposées au soleil: Une menace sanitaire à «l'abri» de tout contrôle

L'exposition des denrées alimentaires, à même le trottoir et surtout sous le soleil estival, ne semble pas connaître son épilogue. Tout au contraire, cette pratique dangereuse semble être ancrée dans les esprits et m?urs quotidiennes des commerçants et ce, malgré toutes les campagnes de sensibilisation ou de répression et de lutte contre ce phénomène.En cette période du mois de Ramadhan, la demande sur les boissons augmente et le risque aussi. Les consommateurs semblent ne pas attacher trop d'importance à ce point. Pourtant, les conditions de stockage sont un des paramètres de préservation de la qualité du produit, donc de la santé du consommateur. Boissons gazeuses, bouteilles d'eau minérale et jus de fruits, sur les trottoirs, sous un soleil de plomb, c'est ce qu'on peut constater devant la majorité des magasins de vente de boissons, dans plusieurs quartiers d'Oran. Selon les règles du marché, le producteur est dans l'obligation de surveiller les conditions de stockage. Mais sur le terrain, le constat est tout autre. Des commerçants n'hésitent pas à étaler, au soleil, des fardeaux de boissons gazeuses, d'eaux minérales et de jus de fruits sur les trottoirs. Presque la totalité des commerces, épiceries du coin, fast-foods… n'échappent plus à cette règle. Pourtant, sur chaque bouteille il est clairement indiqué que le stockage du produit doit se faire à l'abri de l'humidité, de la chaleur et des rayons solaires.Un petit tour chez les grossistes d'eau minérale et de boissons gazeuses sis à Haï El Badr (ex cité Petit) renseigne de l'ampleur de la gravité de la situation. Dès le petit matin, des grossistes, soit en mal d'espace de stockage ou pour faciliter la vente de leurs produits, mettent des dizaines de palettes d'eau minérales, de jus de fruits de différents types d'emballage ou de boisson gazeuses sur le trottoir, devant leurs devantures. Ces produits, de grande consommation en cette période de jeune qui coïncide avec de grandes chaleurs, subissent, de plein fouet, l'effet du soleil et les conditions environnementales. L'année passée l'Association de la protection et de l'orientation du consommateur et son environnement (APOCE) a indiqué que ; 78% de boissons contenues dans des bouteilles en plastique sont transportées en parfaite méprise des règlements élémentaires garantissant la préservation de la santé du consommateur. Exposés au soleil lors de leur transport, de leur déchargement et même lors de leur stockage, les composants chimiques de ces boissons se transforment pour devenir des produits toxiques qui sont par la suite consommés par un large public inconscient des méfaits pouvant survenir lors de la consommation. Selon des spécialistes, l'emballage, surtout en plastique commence à se détériorer sous le soleil de plomb. « Une bouteille Pet (en plastique) perd son étanchéité après exposition au soleil, ce qui rend le produit vulnérable aux facteurs externes. L'air pénétrant à l'intérieur de la bouteille affecte la qualité du produit. Il y a des boissons dont la couleur change après exposition aux rayons solaires, il y a des moisissures qui se développent après contact avec l'air externe, ceci pour cause de détérioration de l'état de la bouteille, sans oublier les affections dues aux saletés et aux bactéries qui peuvent nuire à la santé du consommateur », dira un spécialiste. Le plastique des bouteilles libère des perturbateurs endocriniens dans l'eau minérale. Ils pourraient avoir des effets sur la santé, y compris à faibles doses. Une étude effectuée, par des chercheurs de l'Université de Cincinnati (Ohio) , a démontré que certaines bouteilles en plastique libèrent du bisphénol A (BPA), surtout à cause de la chaleur. Il s'agit d'une substance toxique qui peut provoquer le cancer. En outre, elle perturbe le niveau des hormones et affecte le système immunitaire.La direction du Commerce s'emploie, en coordination avec divers intervenants, à lutter contre la prolifération du phénomène de la vente sur les trottoirs, en sensibilisant des citoyens.