Crème au café

600 ml de lait, 3 œufs, 1 cuil. à café très corsé, 3 cuil. à soupe d'édulcorant
Faites bouillir le lait et le café. Dans un saladier, battez les œufs et l'édulcorant. Ajoutez le mélange lait-café en continuant à remuer. Versez dans 4 ramequins et mettez à cuire au four au bain-marie pendant 20 minutes à 120°C (th.4). Dégustez la crème.