Avec l'Institut Cervantès et l'Ecole supérieure de l'hôtellerie: La gastronomie espagnole à l'honneur

L'art gastronomique espagnol a été mis à l'honneur dimanche après-midi grâce à une initiative conjointe de l'ESHRA et l'Institut Cervantès pour la redécouverte de la l'art culinaire ibérique. La manifestation qui a rassemblé l'espace d'un soir plusieurs invités dont les trois consuls d'Espagne, de France et de Turquie avait pour principal centre d'intérêt la présence de deux chefs de cuisine réputés en Espagne, Daniel Garcia Peinado et Ruben Fenollar Tomas qui ont fait le déplacement invités par les organisateurs. L'un d'entre eux avait la particularité d'être le cuisinier officiel de l'équipe nationale espagnole de football.

Sous leurs directions ce sont les jeunes élèves de l'école qui ont préparé les différents plats en s'initiant à quelques nouveautés culinaires méditerranéennes à base d'huile d'olive et de miel, une découverte utile pour leur apprentissage et leur formation. Venus pour la première fois à Oran, les deux chefs ont promis de revenir, une manière de suggérer que la manifestation se répète et que le directeur de l'Institut Cervantès n'a pas manqué de promettre.