11% des cantines scolaires ne remplissent pas les conditions d'hygiène

Pas moins de 11% des cantines scolaires dans la wilaya d'Oran ne remplissent pas les conditions d'hygiène, a-t-on appris, hier, du chef du service prévention à la Direction de la santé et de la population. Une étude, élaborée l'an dernier par la Direction de la santé et de la population, indique que les cantines scolaires dépourvues d'hygiène relèvent d'écoles primaires, a révélé Dr Deharib Larbi à l'APS, en marge d'une rencontre d'information sur « la sécurité sanitaire des aliments », organisé au siège de la wilaya. Le manque d'hygiène au sein des cantines scolaires constitue un problème de santé publique causant plusieurs maladies dont les intoxications alimentaires, ce qui dicte aux présidents d'APC une bonne prise en charge de ces structures dont bénéficie un grand nombre de la population scolaire, a-t-il souligné. Au sujet d'intoxication alimentaire, le même service a enregistré 149 cas l'an dernier à Oran, engendrés par la consommation de viande hachée, de gâteaux et de couscous, a ajouté Dr Deharib, qui a animé, à l'occasion de cette rencontre, une communication intitulée « La sécurité alimentaire pour la prévention des maladies ». Il a indiqué, au passage, que des maladies sont causées par des citernes d'eau dépourvues de conditions d'hygiène et des produits alimentaires vendus sur les trottoirs, dont notamment des produits laitiers et des ?ufs.