M'Sila/production de viandes rouges

La filière des viandes rouges enregistre une croissance annuelle de 2%, totalisant une production de 260 000 quintaux pour 2015.La production de viandes rouges provient à 80 % de l'élevage ovin, a précisé la même source, préconisant «une augmentation significative» de la production de cette filière «durant les cinq prochaines années», a-t-on souligné, par l'entrée en activité de nouveaux jeunes opérateurs spécialisés, notamment dans l'élevage, l'engraissement et «la demande des gros consommateurs», les établissements scolaires, les universités et les éta-blissements de formation professionnelle, notamment. Les statistiques provenant des directions de wilaya de l'agriculture, du commerce et de l'emploi et la sécurité sociale indiquent que cette fi-lière compte «plus de 10 000 intervenants», a-t-on encore noté, détaillant que la filière des viandes rouges dans la capitale du Hodna génère annuellement «quelque 2 500 postes d'emploi temporaires». Les intervenants de cette filière activent majoritairement dans l'élevage et à un degré moindre dans les activités annexes, l'engraissement et la boucherie, a-t-on ajouté de même source, expliquant que la filière des viandes rouges est appelée à progresser pour atteindre les 115 000 à l'horizon 2018. A la Chambre locale d'agriculture, on considère toutefois qu'en dépit de son importance économique, cette filière continue d'être exercée de «manière traditionnelle», ce qui déteint sur ses performances. La viande ovine commercialisée dans la wilaya steppique de M'sila est très appréciée par les consommateurs de toute la région et beaucoup de citoyens viennent en acheter, notamment, dans des boucheries des localités de Aïn Lahdjal, de Berhoum et de Magra, a-t-on encore noté. Il reste que le prix du kg de viande de mouton est passé de 800 dinars, il y a quatre ou cinq ans à plus de 1 000 dinars actuellement, en raison, explique-t-on, de la sécheresse qui a contraint les éleveurs à dépenser davantage pour l'achat d'aliments de bétail.