Le patrimoine architectural colonial dans la région du Hodna, un héritage en voie de disparition. Cas de la ville de M’sila en Algérie
Introduction De constitution romaine, la ville de M’sila a été le long des siècles, un lieu de brassage de plusieurs civilisations qui marquèrent son urbanisme et ses modèles d’habiter. Ainsi, ...

Tajine aux olives et boulettes de viande :
Ingrédients : Morceaux de poulet 300 g de viande hachée 500 g d'olives vertes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 carotte 2 cuillères à soupe de chapelure (chapelure) 1 jaune d'œuf 1 cuillère à café de farine 1 cuillère à ...

Doubara
Ingrédients : 2/3 de tasse de pois chiches secs, lavés et trempés pendant 12 heures, puis cuits. 2 piments verts forts en saumure 1 tomate, coupée en dés 1/2 poivron vert fort, coupé 1 citron, ...

Zfiti Boussaâdi
Ingrédients : Kesra Rekhsas (farine, eau, sel, pétrie puis divisée en boules et aplaties dans un plat) Quantité selon vos besoins, le Rekhsas est aplati puis étalé dans un plat, divisé en ...

Chakchouka aux oeufs (pour 4 personnes)
Ingrédients 4 poivrons 1 piment (facultatif) 3 tomates pelées 1 courgette 1 aubergine 2 oignons 4 oeufs 3 gousses d'ail Huile d'olive Paprika Préparation Couper les oignons et l'ail, les faire revenir avec l'huile d'olive dans une poêle à fond épais. Ajouter ...

Magra/M'sila (Football) - NC Magra: La colère de Aziz Abbès, entraîneur de l'équipe
L’entraîneur du NC Magra Aziz Abbès n’est pas autorisé à se mettre sur le banc de son équipe lors des matches du championnat en raison d’un problème d’équivalence de son ...

"Douara" algérienne
Ingrédients : Duara lavées et coupées 1 oignon coupé 6 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de carvi 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à ...

Chakhchoukha M'sila ou Bousaada du nord-est de l'Algérie
(En Algérie, il existe de nombreux types de Chakhchoukha, chaque région ayant sa propre variante.) Pour la pâte de Chakhchoukha : Ingrédients : Semoule fine Sel Eau Instructions : Pétrissez bien la semoule avec une pincée de ...

Haidèche vous raconte Bous’ada d’il y a longtemps.
Note du traducteur La date du Samedi 12 Safar 1045 du calendrier Musulman correspond au Samedi 28 Juillet 1635 de l’ère Chrétienne. L’usage a voulu que, très rapidement, la population a remplacé ...