Mostaganem : Tension sur la farine
A moins d?une semaine de la fin du Ramadan, c?est la ruée sur la farine, sans laquelle point de gâteaux pour l?Aïd. Alors que jusque-là ce produit était facilement disponible -malgré la très forte demande des fabricants de zalabia et autres pâtisseries orientales, qui en font souvent un usage immodéré durant ce mois sacré-, le citoyen consommateur parvenait tout de même à en trouver, nonobstant sa qualité qui avait tendance à péricliter. Mais, depuis quelques jours, face à la forte demande des familles, non seulement la bonne farine se fera de plus en plus rare, mais c?est très rapidement que son prix ira graduellement en augmentation pour atteindre des niveaux insoupçonnables. En effet, alors que les sacs de 10 et 25 kg commençaient à disparaître de la circulation, les consommateurs se rabattront sur les sachets d?un kg que certains commerçants spéculateurs et sans vergogne vendront jusqu?à 50 DA. Ceux qui parviendront à dénicher des sacs de 10 kg les payeront entre 350 et 450 DA. Alors que les minoteries locales tournent à plein régime et produisent pour la plupart d?entre elles des farines d?excellentes qualité, il se trouvera quelques énergumènes pour ramener de la farine de très mauvais goût, conditionnée en sac de 25 kg, qu?ils tenteront d?écouler à bas prix. Mais rares seront les clients qui se laisseront tenter par ce produit tout juste bon pour faire du pain complet.
Posté par : sofiane
Ecrit par : Yacine Alim
Source : www.elwatan.com