Les services vétérinaires en état d'alerte

L'abattage clandestin fait peur à Mostaganem surtout que d'importantes quantités de viandes rouge et blanche avariées ont été saisies depuis le début du mois de Ramadhan. limité, il y a quelques années, aux seules communes périphériques de l'est de la wilaya, ce phénomène semble prendre aujourd'hui des proportions alarmantes. En effet, des quantités de viande et abats avariés ont été saisies ces derniers jours par les éléments de la Gendarmerie nationale de Sidi Lakhdar, au niveau de l'entrée de la ville, dans un véhicule utilitaire de type Kia.La fouille du camion s'est soldée par la découverte de 5 quintaux de viande blanche (poulet et dinde) impropres à la consommation. Dans un autre registre, les services concernés, à leur tête la direction de la santé, mettent en garde contre les intoxications et leurs risques. Certains commerçants sans aucun scrupule continuent de mettre en péril la santé des consommateurs.
Outre les risques de transmission à l'homme d'une infection présente chez l'animal, les problèmes de contamination lors du transport ou de la conservation existent. Parmi les maladies qui peuvent facilement atteindre le consommateur, par le biais des bouchers illégaux, la brucellose qui survient par le kyste et qui cause une stérilité.
Il y a aussi le cancer causé par l'eau de javel, un liquide que certains bouchers utilisent pour duper les consommateurs, en modifiant la couleur de la viande périmée pour paraître fraîche. Les services vétérinaires sont en état d'alerte à une période où la consommation des viandes rouge et blanche connait un pic important.

E. Yacine